IL CASTELLO E LA CANTINA<\/p>\n\n\n\n
Il nucleo centrale del castello \u00e8 costituito da una poderosa roccaforte romana eretta a presidio della strada consolare che univa Bergamo a Brescia. Inverardo da Bornato, ampliando e rafforzando la roccaforte con una cerchia di 300 metri di mura merlate, con torri e contrafforti, fossati e ponte levatoio, le ha conferito l\u2019aspetto che tuttora conserva. Suo nipote Giambellino, grande mecenate delle arti e delle lettere, fece della dimora un punto di incontro di artisti e poeti provenienti da ogni parte d\u2019Italia, tra i quali merita menzione Dante Alighieri. Nel 1564, la famiglia Gandini erede dei Bornati, costru\u00ec all\u2019interno del castello la villa rinascimentale oggi chiamata Villa Orlando dalla famiglia proprietaria dal 1930.
Il parco offre un giardino all\u2019italiana verso sud ed un giardino all\u2019inglese verso nord. Diverse sono le piante secolari ivi ospitate: cedri del Libano, cedri deodara, ginkobiloba e, rarissima, una Sophora laponica di 200 anni, unico esemplare sopravvissuto dei primi importati in Europa alla fine del 1700. Nel bosco a nord est si pu\u00f2 inoltre visitare una grotta romantica costruita nel 1800 all\u2019interno di sotterranei medievali.<\/p>\n\n\n\n
Nelle antiche cantine ubicate sotto la torre principale del castello, per 700 anni si \u00e8 prodotto il vino del Castello di Bornato, fino ai primi anni 2000. Nella zona sotterranea, le botti presenti in rovere hanno pi\u00f9 di 50 anni e ospitavano il vino rosso. Nell\u2019altra parte della cantina 8 botti in vetrocemento sono state utilizzate fino agli anni 70 per il bianco e una piccola botte di cemento per il rosso. Una piccola zona museale ospita attrezzature antiche tra cui un deraspatore, due torchi, una tappatrice, un filtro, una pompa elettrica, una imbottigliatrice, una pompa a mano. Oggi la produzione del vino, una delle etichette pi\u00f9 prestigiosa della Franciacorta, \u00e8 stata decentrata per accogliere i moderni macchinari e seguire le tecniche pi\u00f9 all\u2019avanguardia in termini di vinificazione biologica. Prodotto in piccole quantit\u00e0 di qualit\u00e0 eccellente e imbottigliato solo nelle annate migliori, il vino \u00e8 oggi acquistabile presso la dimora stessa.<\/p>\n","modified":"2020-05-26T13:44:08","color":"","icon":"","noDetails":false,"noInteraction":false,"imageGallery":[{"src":"http:\/\/bicievacanze.be.webmapp.it\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/castello-di-bornato-vigneti-12-1-768x512.jpg","id":3391,"caption":""}],"image":"http:\/\/bicievacanze.be.webmapp.it\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/castello-di-bornato-vigneti-12-768x512.jpg","taxonomy":{"webmapp_category":[137]},"accessibility":{"mobility":{"check":false,"description":""},"hearing":{"check":false,"description":""},"vision":{"check":false,"description":""},"cognitive":{"check":false,"description":""},"food":{"check":false,"description":""}},"locale":"it","source":"http:\/\/bicievacanze.be.webmapp.it\/wp-json\/wp\/v2\/poi\/3384","wp_edit":"http:\/\/bicievacanze.be.webmapp.it\/wp-admin\/post.php?post=3384&action=edit","web":"http:\/\/bicievacanze.be.webmapp.it\/poi\/castello-di-bornato\/","addr:street":"","addr:housenumber":"","addr:postcode":"","addr:city":"","contact:phone":"","contact:email":"","opening_hours":"","capacity":""},"geometry":{"type":"Point","coordinates":[10.036365,45.591662]}}