Nonostante numerose integrazioni e distruzioni, il Castello di Volpaia conserva ancor oggi notevoli testimonianze del suo passato di fortificazione fiorentina nel territorio del Chianti. Il fortilizio era formato da una cinta di mura a pianta grossolanamente ellittica, nella quale si alternavano alcune torri di difesa. La maggiore di queste, posta a lato della porta d’ingresso, doveva fungere da mastio.<\/p>\n
Oltre a qualche tratto delle mura originali, rimangono oggi la poderosa torre principale della fortificazione, a pianta rettangolare, e una delle torri minori. Una torretta cilindrica, situata nel lato nord, \u00e8 da considerarsi invece aggiunta in epoca posteriore, giacch\u00e9 la sua muratura, a sasso accapezzato, \u00e8 diversa da quella, a filaretto, delle parti pi\u00f9 antiche del castello. \u00c8 probabile sia stata edificata dopo le distribuzioni aragonesi del 1478, poich\u00e9 dalla seconda met\u00e0 del XV secolo si costruirono spesso torri rotonde, che erano pi\u00f9 adatte a sostenere l’attacco delle nuove artiglierie. Una svolta, anche dal punto di vista della struttura architettonica del castello, ebbe luogo nel secolo XVI, con il declino della potenza senese che port\u00f2 nel 1555 alla caduta della repubblica. Ebbe inizio per il Chianti un lungo periodo di pace e il Castello di Volpaia, venuta meno la sua originaria funzione difensiva, perse poco a poco anche il suo aspetto guerresco: alcuni portali tardo-rinascimentali che si aprono in abitazioni entro il castello, testimoniano di questo mutamento, che port\u00f2 alla scomparsa di larghi tratti di mura e alla costruzione di edifici di abitazione.<\/p>\n
Una via percorreva il castello all’interno, lungo il suo asse maggiore, dividendolo in due parti quasi eguali. In corrispondenza dell’inizio di questa via principale si apriva la porta di accesso al fortilizio, oggi scomparsa per le alterazioni che ha subito tutta la parte sud-ovest delle mura (ma essa \u00e8 ancora riprodotta nei disegni di un cabreo del 1801). Nello stesso settore sono invece notevoli resti di costruzioni medioevali interne al castello, incorporate in edifici usati per abitazione.<\/p>\n