{"type":"Feature","properties":{"id":60272,"name":"Pasticceria Delizie","description":"
Monte Sabatino 6,
\ntel. 080 4324364,
\nchiuso il gioved\u00ec
\nQui potete trovare ottimi pasticcini,
\ngustosi gelati e incredibile
\ncioccolato. Se cercate qualcosa di
\ntipico, chiedete dei dolci \u201cdi
\nmandorla\u201d (o pasta reale). Questa specialit\u00e0 dolciaria tutta
\nmeridionale, detta comunemente
\npasta di mandorle, qui si caratterizza
\nper le sue ricette non troppo
\nzuccherate rispetto alla variante
\nsiciliana. L\u2019eccellenza pugliese ha
\nsicuramente delle influenze orientali
\ne nordafricane, in cui si utilizzavano
\nmiele e farina di mandorle nella
\ncomposizione; ma la storia racconta
\nche le origini di questa antica
\nspecialit\u00e0 risalgono al XVII secolo
\ndurante il dominio spagnolo.
\nCon il fiorire di nuovi ordini
\necclesiastici, i religiosi, che non
\nvivevano di sole offerte da parte dei
\nfedeli, svolgevano una vera e propria
\nattivit\u00e0 di pasticceria nelle loro
\ncucine: producevano dolcetti per i
\nbanchetti del vescovo e vendevano
\nogni anno decine di kg di pasta di
\nmandorla modellata in forma di
\npesci, di agnelli pasquali, di frutta o di conchiglie marine per il fasto delle
\nfamiglie aristocratiche.
\nSe si possono ritrovare un po\u2019
\ndappertutto in Puglia, consigliamo di
\nprovare ad assaggiare qualche
\ndolcetto in questa zona, dove il
\nmandorlo \u00e8 molto diffuso e in
\nprimavera colora le colline circostanti
\ncon i suoi rosei fiori.<\/p>\n","modified":"2020-06-22T09:11:00","noDetails":false,"noInteraction":false,"taxonomy":{"webmapp_category":[23]},"accessibility":{"mobility":{"check":false,"description":""},"hearing":{"check":false,"description":""},"vision":{"check":false,"description":""},"cognitive":{"check":false,"description":""},"food":{"check":false,"description":""}},"locale":"it","source":"https:\/\/girolibero.webmapp.it\/wp-json\/wp\/v2\/poi\/60272","wp_edit":"http:\/\/girolibero.webmapp.it\/wp-admin\/post.php?post=60272&action=edit","web":"https:\/\/girolibero.webmapp.it\/poi\/pasticceria-delizie\/"},"geometry":{"type":"Point","coordinates":[17.2369060999999,40.7828962]}}